针对消费者的购买心理过程，白酒企业营销人员在商品陈列时，必须做到让其产品易为消费者所感知，以达到最大程度地吸引消费者，引起消费者注意，让其产生兴趣，从而刺激消费者购买欲望，促使其做出购买决定，最终发生购买本品牌产品的行为。
酒品陈列是终端维护的一个很重要环节，利用商品摆放缩短买卖双方距离，是终端营销的有效方法之一。 左右结合，吸引顾客，是商品摆放的一个技巧，一般说，顾客进入商场酒店后，眼睛会不由自主地首先射向左侧，然后转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的，即印象性地看左边的东西，安定性地看右边的东西。利用这个购物习惯，将引人注目的物品摆放在商场左侧，迫使顾客停留，以此吸引顾客的目光，充分发挥商场酒店左侧方位的作用，变不利因素为有利因素了。所以效益好的专卖店与名烟名酒店都非常重视产品的陈列。为什么要注重产品的陈列呢?陈列究竟能为经营者带来些什么呢?
1、用陈列环境刺激消费欲望
酒的专卖店到处都是，给顾客提供了很大的选择空间。因此，白酒专卖店、名烟名酒店在进行产品陈列时，一定要注意顾客选购时的心理反应。把产品非常整齐地陈列好以后，再对高利润的产品进行“陈列破坏”，故意从中抽出几件产品，造成非常畅销的表象，实质上是抓住了人们跟风消费心理，即：什么酒卖得快就买什么酒，别人买什么酒自己也买什么酒。同时，陈列时应非常重视为消费者创造的良好购物环境，如宽敞的通道、明亮的灯光、靓丽的陈列、舒缓的音乐……这些都在为消费者营造一种良好的购物心情，从而有效促进了销售。这正应了那句网络流行语：爱她就让她变得更美。同样，专卖店想要留住消费者，就让您的产品陈列与环境变得更美，因为美能撩起顾客的购买欲望。
2、适时改变陈列方式
专卖店的陈列并不应该一成不变，完全可以根据销售需要，进行科学调整，这样将会达到意想不到的收获，关键一点是要把握好时间节点。“天时、地利、人和”，是国人生意经中要遵守的永恒定律，在白酒专卖店陈列中，天时也具有相当重要的作用，可谓是激活消费者神经的催化剂。各种重大节日都是良好的催化剂，该催化剂的最大特点能给产品机会将信号传递给顾客，锁定目标消费者，达成销售，而通过消费者的口碑传播，又可以占领市场。
3、陈列也讲究黄金搭档
俗话说：烟酒不分家。让白酒与香烟组合，巧妙地陈列在一起，不但没有造成二者利益上的冲突，还成功吸引了消费者的目光，实现了销售。此外，白酒与香烟这种快速消费品，除了本身具有的核心价值外，还有诸多的延伸价值。所以白酒在专卖店进行陈列时，关键就是要让消费者看得见自己需要的产品。陈列不可以固化，白酒与香烟在陈列时可以进行黄金搭档，白酒与其它商品是否也可以进行黄金搭档呢?这就要经营者做个有心人，为自己经营的产品找个好搭档，实现利益最大化。
4、以客为尊的陈列模式
“思路决定出路”。放眼望去，所有的白酒专卖店、名烟名酒店都在一味地强调自己的经营理念，都在转变经营方式。但在这样一个物质充足的消费时代，白酒专卖店必须有积极的销售思路，给予消费者想要的，消费者才能吸引上门。所谓“要山谷有回音，就必须先主动出声”。因此白酒专卖店必须坚定地站在顾客的立场，深入了解顾客在生活中的需求欲望，对其困惑和需求做出解答和满足。
5、醒目化陈列
即通过各种大手笔形式，采取烘托对比方法，突出宣传陈列某种商品。醒目突出的产品展示能迅速引起消费者的注意，在增加消费者在产品前逗留时间的同时提高了销售达成率。常见的操作方式酒是堆头陈列或整个货架陈列。
6、突出商品卖点
即将产品独有的优良工艺、质量、款式、差异点、造型、包装等特殊性在陈列中突出出来，因为商品的功能和特点是消费者关注并产生兴趣的集中点。这样就可以给消费者一种直观的视觉冲击，有效地刺激消费者的购买欲望。常见的操作方式就是把具有特色的产品瓶子配合盒子一起成列。
7、融入背景陈列
即将待销售的商品布置在主题环境或背景中进行陈列。这在卖点很强的节日中体现的尤为明显。对于白酒厂家来说，多数企业常见的动作是将产品陈列与大力度促销画面相结合。但值得深思的是：白就企业为什么不能学学情人节期间巧克力的陈列方式：情人节期间巧克力是与玫瑰花、水晶制品等陈列在一起。
8、融入艺术陈列
即通过商品的巧妙摆放组合出艺术造型而进行陈列。在保持商品独立美感的前提下，通过艺术造型，使各种商品巧妙布局，相映生辉，达到整体美的艺术效果，对企业及产品的宣传都有较强的推动作用。目前，笔者发现这种方式只在牙膏及部分食品中运用较多，部分啤酒品牌正在尝试使用，但白酒行业尚未有企业进行尝试。艺术陈列可以采用艺术字式、单双层式、多层式、斜坡式等多种方式进行组合摆放，赋予商品陈列以高雅的艺术品位和强烈的艺术魅力，从而触动消费者思想深处的艺术品味，对消费者产生强大吸引力直至其产生消费。
9、季节性陈列
从色彩心理学角度来说：季节性强的商品，应随季节的变化不断调整陈列方式和色调，尽量避免店内产品陈列环境与自然环境差异过大。对于这一点，几乎多数白酒厂商都未能予以重视。白酒企业需要加强季节性陈列，这样不仅可以促进淡季产品的销售，而且使消费者产生与自然环境和谐一致、愉悦顺畅的心理感受，这在无形中还能增加消费者对其品牌的好感。
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